---

Restaurant Alltime Galati

---
Home / Reteta lunii / Displaying items by tag: reteta
A+ R A-
Restaurant Alltime Galati - Reteta lunii

Muschiulet ardelenesc

Marţi, 24 Mai 2011 16:54

Reteta luniiINGREDIENTE

Pentru acest preparat avem nevoie de:

  • un muschiulet de porc de aproximativ 200 - 250g.;
    bacon aproximativ 50g (2-3 fasii);
    cartofi fierti aproximativ 200g.;
    usturoi, sare, piper, cimbru, ulei
    rosie si castravete verde pentru decor

Reteta 
luniiPREPARARE

Muschiuletul se taie in 3 fasii subtiri,pe lungime. Fiecare parte se impaneaza cu usturoi, se sareaza si se pipereaza, dupa care se impletesc in trei impreuna cu fasiile de bacon. Capetele se prind cu scobitori, se presara cu cimbru, se unge cu putin ulei si se rumeneste cca. 15 - 20 min. pe gratar.

Cartofii fierti se sdrobesc, se sareaza dupa gust si se gratineaza 2-3 min.

Reteta 
luniiSERVIRE

La sfarsit preparatul se aseaza impreuna cu cartofii pe farfuria care se decoreaza cu rosie si castarvete verde ca in imagine.

Spor la treaba si pofta buna!

Pui cu rosii si mozzarella

Luni, 06 Iunie 2011 12:37

Reteta luniiINGREDIENTE

Pentru acest preparat avem nevoie de:

  • piept dezosat de pui: 250g.;
    rosii coapte: 100g;
    branza mozzarella: 70g.;
    sare, piper, rozmarin, unt
    cartofi albi: 300g;
    praz, ardei gras rosu, patrunjel verde, pentru decor

Reteta 
    luniiPREPARARE

Pieptul de pui se curata de piele si grasime, se fasoneaza si se spala. Apoi se sareaza si condimenteaza moderat. Se prajeste in tigaie, in ulei, pe ambele parti, pana capata o culoare rumen - aurie. Apoi se aseaza intr-o tava de cuptor, potrivita ca marime pentru numarul de portii pregatite, peste pieptul de pui se aseaza feliile de rosii de cca. 5mm grosime si deasupra acestora felii de mozzarella. Se da tava la cuptor - gratar, pentru cca. 10 min, pana cand mozzarella s-a topit si s-a rumenit usor.

Cartofii albi se spala bine si se pun in cuptor intr-o tava la copt, la 160oC, pentru cca. 30 min. Dupa ce s-au copt, se scot din cuptor si se feliaza in felii groase de cca. 1,5 cm, se sareaza si se condimenteaza cu piper si rozmarin. Apoi se aseaza intr-o tigaie neaderenta in care am topit 50g. de unt si se prajesc pe ambele parti pana cand feliile devin aurii.

Reteta 
    luniiSERVIRE

Pe un platou intins, asezam pieptul de pui gratinat cu rosii si mozzarella, cartofii copti trasi in unt si decoram platoul cu cateva feliute de praz, ardei gras rosu si frunze de patrunjel verde, ca in imagine.

Spor la treaba si pofta buna!

Servicii Alltime

Newsletter

wifi

Follow

Avem 43 vizitatori online

Parteneri Alltime - restaurant & bar: coca-colalogo_bwHeinekenlogo_bwmetro_bwselgros_logo60bw  Parteneri media:  magicfm_galati_bw60logo-explore_60
Partener travel: TravelRo